Par Gérard GuidierPublié le 04/06/2022 à 15h32 Un marché de producteurs à la ferme, comme point de départ avec, entre autres, les savoureux fromages de chèvre élaborés par la maîtresse des lieux, et à suivre une journée de fête à vivre en famille sur le site avec de multiples activités. C’est...Un marché de producteurs à la ferme, comme point de départ avec, entre autres, les savoureux fromages de chèvre élaborés par la maîtresse des lieux, et à suivre une journée de fête à vivre en famille sur le site avec de multiples activités. C’est ce que propose Ophélie Michelet, le 12 juin prochain. Cette éleveuse caprine pas comme les autres a voulu, pour réussir dans son métier, mettre toutes les chances de son côté avec une formation haut de gamme diplôme d’ingénieur agricole et des animaux de qualité, soit des chèvres de race poitevine. “Elles donnent moins de lait que d’autres mais c’est un lait riche en matière protéique et en matière grasse, idéal pour la fabrication des fromages”, pose en préalable la jeune éleveuse qui s’est installée il y a deux ans au hameau du Roc à Anville, dans la commune nouvelle de Val-d’Auge. Là, elle a décidé de privilégier la vente en circuits courts avec comme base, deux rendez-vous hebdomadaires à la ferme mardi et samedi et une présence quasi quotidienne sur les marchés des alentours. “Moi mon credo, c’est la proximité. je crois beaucoup au contact avec les gens et j’aime bien échanger avec eux sur mon métier et plein d’autres choses”, indique Ophélie Michelet. Le lien, primordialD’où l’idée d organiser des marchés à la ferme assortis d’activités hors agriculture. Le premier marché dans sa ferme avait avant Noël dernier réuni des producteurs locaux, des artisans et des commerçants du secteur. Cette fois, elle a voulu que son marché soit une fête avec des activités nombreuses et variées pour les grands et les petits. Le lien social dans une commune, c’est primordial pour le bien-être de tous », plaide Ophélie qui a concocté un programme éclectique où des ateliers de yoga voisineront avec des ateliers d’art floral et des ateliers artistiques pour enfants assortis de l’intervention d’un conteur pour un public familial. Et au mitan de la journée, la maîtresse des lieux réunira tout ce petit monde autour d’un repas de producteurs, locaux évidemment.