Les petits grains de maïs qui explosent dans la casserole sont bons pour la santé pas si mauvais que ça pour la ligne. Riche en fibres, en antioxydants et peu calorique, le pop-corn est un en-cas sain, recommandé dans le cadre d'un régime. A condition qu'il soit préparé à la maison, soufflé, sans beurre et aromatisé avec pop-corn, une collation peu caloriqueLe pop-corn c'est beaucoup de vent et peu de calories. En effet 100 grammes de pop-corn représentent un gros saladier et ne comptent que 365 par grain, le pop-corn se mange doucement. Il permet donc d'atteindre assez rapidement le seuil de satiété. C'est pourquoi, il peut être considéré comme une collation intéressante dans le cadre d'un régime pop-corn est riche en fibresLe maïs est un grain entier non transformé. Complet, il apporte une concentration intéressante de fibres. 100 grammes de pop-corn en contiennent 13 grammes qui se concentrent essentiellement dans l'écorce qui l'enveloppe celle qui se coince dans les dents !. Essentielles pour la santé, les fibres permettent un bon transit intestinal, une régulation de la glycémie et une diminution du taux de mauvais cholestérol. Elles limitent aussi le stockage de l'excédent de sucre sous forme de gras dans l'organisme. Elles sont donc des alliées des régimes pop-corn est riche en antioxydantUne portion de pop-corn nature contiendrait 300 mg de polyphénols, soit deux fois plus qu'une portion de fruits, selon les résultats d'une étude de l'Université de Scranton, en Pennsylvanie Etats-Unis. Ces antioxydants qui protègent les cellules des dommages sont aussi concentrés dans l'écorce du maïs. Mais, attention, cet effet bénéfique pour la santé n'est remarqué que quand les grains sont soufflés natures, sans matière grasse, salés ou sucrés pop-corn se déguste de mille façonsSucré, salé, beurré mais aussi épicé, le pop-corn se marie très bien avec le piment, le safran, le cumin, le curry et les herbes aromatiques. On peut donc varier les plaisirs et les occasions de le manger. Il remplacera les chips et cacahuètes à l'apéritif et pourrait faire office de goûter. Sans gluten, il est adapté aux personnes intolérantes et à celles qui souffrent de la maladie de les bons gestes pour qu'il reste sain Sucré, salé ou beurré, il faut garder la main légère pour que ces grains soufflés restent diététiquement corrects. Si vous l'aimez sucré, remplacez le sucre blanc raffiné pauvre en nutriments par du sucre complet, rapadura» ou muscovado », issu du jus de la canne à sucre. Il contient les minéraux potassium, calcium, magnésium, phosphore, sodium, fer, cuivre, zinc, manganèse, fluor..., les vitamines A et B majoritairement et les acides aminés présents dans la canne à sucre. On évite bien sûr le nappage au caramel. Si vous l'aimez salé, optez pour un sel sans sel » de régime composé, la plupart du temps, de 50 % de sodium et de 50% de potassium et de calcium type Sel et Équilibre de Cérébos, Minisel de La Baleine. Si vous l'aimez beurré, appliquez une fine couche de beurre et choisissiez cette option pour les grandes occasions !Et bien sûr, on évite le pop-corn vendu au cinéma et les préparations industrielles, trop grasses, sucrées ou salées. A lire aussi Les calories négatives mythe ou réalité ? Olives les bonnes raisons d'en mettre dans mes recettesLait de chèvre pourquoi est-il plus digeste ? Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités